2.1 טריפּסין אינהיביטאָר (TIA) — עס שלעפּט אַראָפּ די גאַנצע דיעטע

טריפּסין איז דאָס הויפּט פּראָטעין-פאַרדייַענדיקע ענזים ביים חיה. TIA אונטערדריקט זיין טעטיקייט, און די קאָנסעקווענץ איז נישט באַגרענעצט צו סוי פּראָטעין: די פאַרדייַלעכקייט פון יעדער פּראָטעין מקור אין דער דיעטע ווערט אַראָפּגעצויגן, אַרייַנגערעכנט די טייַערע פיש מעל. נישט-פאַרדייַטע פּראָטעין גייט אַרײַן אין די הינטערשטע קישקע, וואו עס ווערט סאַבסטראַט פֿאַר מיקראָביאַלער פערמענטאַציע און פּראָדוצירט אַמאָניאַק און אַמינען וואָס אין דער ריי פאַרלאַנגזאַמען דעם וואוקס.

2.2 אַנטיגענע פּראָטעאינען (גליסינין און בעטאַ-קאָנגליסינין) — אַן אַלערגישע רעאַקציע

די צוויי סטאָרידזש פּראָטעאינען דינען ווי אַלערגענס אין יונגע חיות. זיי שאַטן דעם אינטעסטינאַלן עפּיטעליום און פאַראורזאַכן אָקסידאַטיוו סטרעס און אָנצינדונג, וואָס ווייזט זיך קליניש ווי שילשל, פאַרקלענערטע פיטער ינטייק און פאַרהאַלטן וווּקס. רובֿ נאָך-געוואוינען "סויבן מעל שילשל" אין חזירלעך שטאַמען פון זיי.

2.3 אָליגאָסאַקאַרידן (סטאַטשיאָז און ראַפינאָזע) — פּראָבלעמען ביי ביידע זייטן

חזירים און שרימפּס פעלט אלפא-גאַלאַקטאָסידאַז און קענען פשוט נישט פארדייַען די אָליגאָסאַקאַרידן, וואָס פאַראורזאַכט צוויי פּראָבלעמען. ערשטנס, זיי דערגרייכן דעם הינטערשטן קישקע און ווערן פֿערמענטירט דורך באַקטעריעס, וואָס פּראָדוצירן גאַז און פאַרגרעסערן דעם ריזיקירן פון שילשל. צווייטנס, זיי שאַפֿן אַן אָסמאָטישן ווירקונג אין דעם קליינעם קישקע, ציען וואַסער אין דעם לומען; די וואַסער אינהאַלט פון דיידזשעסטשאַן שטייגט, די דורכגאַנג קורס אַקסעלערירט, און נוטריאַנץ ווערן אַרויסגעשיידט איידער זיי קענען ווערן אַבזאָרבירט, אַזוי די דיידזשעסטאַביליטי פאַלט ווייטער.

סוי לעקטין איז א ווייטערדיגע זארג: עס בינדט זיך צו די אינטעסטינאלע ווילי און פארורזאכט מעכאנישע שאדן, פארקלענענדיק די אבסארבירנדיקע אייבערפלאך.